Pembuat peralatan masak Shawnee Vita Craft mengatakan sudah waktunya untuk bersinar



Harga
Deskripsi Produk Pembuat peralatan masak Shawnee Vita Craft mengatakan sudah waktunya untuk bersinar

Lantai bergetar sedikit ketika roda gigi besar yang melayang di atas belokan dan membuang 750 ton tekanan. Setelah berkedip, sebuah pemecatan dan pelepasan, sepotong logam bulat mengambil langkah pertamanya menuju takdir untuk melayani ribuan makan malam selama puluhan tahun penggunaan.

Pot dan panci Vita Craft dibuat pada dasarnya dengan cara yang sama di Shawnee selama lebih dari 70 tahun - namun kebanyakan orang di kota belum pernah mendengarnya. Mereka adalah, bagaimanapun, nama rumah tangga di Jepang. Betul. Jepang.

Pekerja lokal, tetangga Anda, membuat ratusan ribu panci dan wajan berkualitas tinggi setiap tahun di sebuah bangunan coklat sederhana di belakang Balai Kota di Shawnee. Ini adalah jenis panci dan wajan koki profesional yang meninggalkan merek lain untuk digunakan. Ini adalah jenis panci nenek dan kakek yang digunakan setiap pagi untuk menggoreng telur. Mereka bertahan selama puluhan tahun, seumur hidup. Sebagian besar peralatan masak Shawnee ini dikirim ke pelanggan yang senang menunggu di seluruh Samudra Pasifik, berkat seorang salesman Japa yang membawa pulang produk dan sekarang memiliki perusahaan Kansas ini.

Seiring musim memasak memanas, dan membeli tanaman lokal semakin besar, para pemimpin Vita Craft mencoba membuat buatan mereka di AS. produk seperti yang populer di A.S. seperti di Jepang. Kansas City telah menjadi pasar uji pertama dalam pertarungan untuk membuat peritel Amerika mengenali produk tersebut dan meletakkannya di rak. Jika rencananya bekerja, perusahaan bisa sukses dalam semalam selama 76 tahun dalam pembuatannya.


Vita Craft berada di persimpangan jalan. Model penjualan langsung tempat perusahaan itu didirikan telah menyelam selama 20 tahun terakhir - pergi, seperti salesman dari pintu ke pintu - ke Internet. Boom kali pada tahun 1990an, ketika perusahaan tersebut menjalankan tiga shift, telah berkurang untuk menginjak air dengan satu shift yang memenuhi sebagian besar pesanan yang terikat Jepang. Untuk membangun bisnis A.S., mereka telah mengembangkan peralatan masak komersial baru untuk menarik pasar ritel dan komersial.

Vita Craft didirikan pada tahun 1939 oleh tiga salesman peralatan masak East Coast yang percaya bahwa mereka dapat menghasilkan produk yang lebih baik daripada produk yang mereka jual. Perusahaan tersebut pindah ke Kansas City pada tahun-tahun awalnya. Sesaat setelah Perang Dunia II, ia pindah ke lokasi Shawnee di 58th Street dan Nieman Road, di mana ia masih beroperasi.

Orang suka mengatakan bahwa hal-hal tidak dibuat seperti dulu, tapi itu tidak benar dalam kasus Vita Craft. Potongan logam melingkar itu masih ditinju keluar dari mesin yang sama yang membuat generasi peralatan masak yang lalu.

Mesin yang memulai proses sepotong logam yang berubah menjadi panci Vita Craft telah melayani lebih dari 70 tahun, menghasilkan jutaan panci dan wajan dalam masa kerja puluhan tahun mereka. Bentuknya diganti tergantung potnya. Logam telah diperbarui dengan waktu. Nilai logam berubah.

"Jika mesin ini rusak, kami memperbaikinya," kata Vita Craft President Gary Martin. "Saya menolak untuk menurunkan harga produk."

Mesin menggunakan proses pembentukan yang membuat peralatan masak memiliki ketebalan yang sama sepanjang jalan. "Butuh banyak tekanan untuk melakukan itu tanpa merobeknya," kata Martin.

Dengan demikian kebutuhan untuk empat perusahaan besar menekan. Banyak panci dan wajan lainnya "diberi cap" dalam apa yang disebut Martin sebagai pendekatan pemotong kue. Di Vita Craft, prosesnya disebut meninju, di mana mereka menarik-tarik logam ke ukuran dan kedalaman apa pun yang mereka butuhkan. Hasilnya adalah permukaan yang memanas secara merata sepanjang jalan, seperti oven mini di atas stovetop. Anda bisa memasak kue di dalamnya.

Kerri Keeney, manajer pemasaran komersial Vita Craft, mengatakan bahwa panci perusahaan juga memiliki kurva unik ke bagian bawah yang membuat mereka stabil di atas stovetop dan mampu memasak secara merata.

"Bila Anda memanaskan wajan itu menjadi rata sehingga tidak akan menyala di pembakar atau berputar di atas kompor," kata Keeney. "Jika Anda memiliki panci yang sangat datar maka akan tergoncang. Kurvanya adalah bagaimana kita memastikan hal itu tidak terjadi. Itu adalah sesuatu yang telah kita lakukan untuk waktu yang lama. Tidak banyak produsen yang melakukan itu. Ini bukan standar industri. "

Puluhan tangan akan menyentuh bagian logam yang terbentuk saat ia bergerak secara metodis melalui proses menjadi peluncur Vita Craft. Tangan akan meletakkannya di beberapa roda penggosok untuk membuatnya bersinar. Tangan akan meletakkannya di mesin khusus yang menggunakan minyak dan amplas butiran halus untuk meletakkan swirl universal di bagian bawah dan membuat finishing interior matte, yang membuat pembersihan menjadi lebih mudah. Tangan akan meletakkannya di rak untuk mencuci bertenaga tinggi. Tangan akan membawanya ke penggosok dan memberikannya kilau. Tangan akan meraihnya dengan sarung tangan putih dan mengukurnya untuk memastikannya memenuhi standar yang pasti. Kemudian, mata tajam inspektur mata perhatian Pat Aleman - akan mencari ketidaksempurnaan dan mengirimkannya kembali untuk noda dan kekurangan yang akan dilewatkan kebanyakan orang.

Aleman telah bekerja di Vita Craft selama 20 tahun. Masa jabatan seperti itu tidak biasa di perusahaan. "Saya menyukai orang-orang yang bekerja sama dengan saya. Saya suka apa yang saya lakukan. Orang-orang terkejut dengan apa yang saya lakukan. Ada banyak orang yang tidak tahu tentang kita, "kata Aleman.

Terkadang saat dia dan rekan kerja beristirahat di luar, orang-orang yang bekerja di depan gedung di Shawnee City Hall akan bertanya kepadanya apa yang mereka lakukan di dalam gedung. Mereka hampir selalu terkejut saat dia mengatakannya.

Mereka mungkin dimaafkan. Perusahaan ini telah super low profile, bahkan tidak memasukkan namanya di luar gedung sampai tahun 2003.

Bagian dari apa yang disukai Aleman tentang perusahaan adalah bahwa dia bekerja dengan produk yang telah dia uji.

"Saya membeli mobil saya saat memulai di sini dan masih terlihat baru," kata Aleman.

Perusahaan memiliki kru ketat 28 orang yang menjalankan satu shift sehari, turun dari 60 menjadi 80 karyawan yang menjalankan dua shift di waktu yang lebih baik seperti tahun lalu. Anak laki-laki Aleman bekerja di sampingnya untuk meletakkan gagangnya di pot yang dia lewati. Sebagian besar karyawan berumur panjang melayani 10 tahun dan lebih.

Di lantai atas, Gary Masters adalah salah satu pekerja yang memulai keseluruhan proses dengan mengoperasikan pers tersebut dengan tekanan hingga 750 ton. Dia telah bekerja 15 tahun dan bisa menghasilkan sekitar 1.000 pot bentuk sehari - tergantung ukuran panci.

"Saya bangga dengan apa yang saya lakukan dan produk yang saya buat," kata Master. "Itulah salah satu alasan saya terus melakukan apa yang sedang saya lakukan. Kebanyakan orang terkejut ada yang dibuat di A.S. lagi, apalagi di sebuah kota kecil di Kansas. "

Mungkin sulit untuk memahami mengapa Vita Craft, perusahaan yang telah membuat produk yang solid begitu lama, belum menjadi nama yang dikenal - setidaknya di Kansas City.

Ini ada hubungannya dengan model bisnis perusahaan. Ketika ketiga salesman peralatan masak tersebut memulai bisnisnya, cara yang paling umum untuk memindahkan barang dagangan adalah melalui salesman dari pintu ke pintu. Mereka memiliki demonstran di rumah dan pergi ke pameran negara bagian, pameran pengantin dan pameran dagang, panci gantung untuk dijual di rak di bagian belakang truk.

"Itu seperti cara ensiklopedi dijual," kata Martin.

Seorang mahasiswi Jepang bernama Mamoru Imura menemukan produk itu saat dia adalah seorang mahasiswa Amerika pada tahun 1970an. Cerita tentang bagaimana dia menemukan Vita Craft adalah legenda. Satu cerita mengatakan bahwa dia menjual panci dan wajan untuk memasukkan dirinya ke perguruan tinggi. Cerita lain (dan yang diceritakan perusahaan di situsnya) mengatakan bahwa dia mendengar tentang panci dari seorang teman keluarga Rockefeller yang mengatakan bahwa Vita Craft adalah satu-satunya peralatan masak yang akan digunakan koki keluarga tersebut. Dalam kedua kasus tersebut, dia memutuskan untuk menjadi perwakilan penjualan dan membawa pulang produknya ke Jepang. Dia bisa membawa produknya ke toko ritel di sana. Di Jepang, peralatan masak dijual di loket department store dengan demonstran dengan cara yang sama seperti kosmetik yang dijual di negara ini.

Di A.S., perusahaan terjebak pada pendekatan penjualan langsung selama bertahun-tahun. Seiring penjualan langsung melambat seiring fajar di Internet, pasar Jepang sudah memiliki pijakan yang kuat. Pada tahun 2002, salesman Jepang itu, Imura, membeli perusahaan tersebut dan menjadi CEO perusahaan Kansas. Dia juga memiliki Vita Craft Japan, distributor.

Lokasi Shawnee terus menghasilkan sekitar 200.000 sampai 300.000 pot dan wajan setiap tahun, mengirimkan lebih dari tiga perempat produk itu ke Jepang.

Dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan tersebut telah berusaha untuk memulai usaha untuk memasuki pasar ritel dan komersial di Amerika Serikat. Mengetahui popularitas masakan masak dan peralatan masak bergaya komersial di negeri ini, perusahaan mulai mengembangkan peralatan masak komersial empat tahun lalu yang juga bisa digunakan di rumah.

Di A.S., Vita Craft masih dijual di pameran dagang. Produk ini dijual ke pengantin wanita dengan label peralatan masak Celebrity Ultra. Program itu masih cukup populer, dan pot tersebut benar-benar mengatakan Vita Craft pada labelnya. Mereka menjual produk mereka di bawah label buta lainnya, seperti USA Pan. Secara lokal, Pusat Kuliner Kansas City menjual panci di bawah label pribadi yang mencakup kutipan makanan inspirasional.

Ini masih dijual langsung di penjualan rumah, namun belum sampai pada pasar ritel besar. Agar hal itu terjadi mereka harus sedikit mengubah budaya perusahaan.

"Dalam penjualan langsung, Anda tidak menjual diri," kata Martin. "Anda menjual organisasi. Kami seperti pabrikan buta atau produsen tak terlihat. Aku mengubah itu. Saya ingin menumbuhkan Vita Craft ke pasar komersial dan ritel.

"Saya membuat produk yang bagus, tapi jika tidak ada yang tahu nama saya mereka tidak akan membelinya," kata Martin.

Vita Craft Commercial menjadi peralatan masak resmi dari tempat-tempat seperti program kuliner perguruan tinggi milik Johnson County dan Kansas City Kansas. Perusahaan membawa koki dan pemilik toko khusus ke pabrik mereka dan memberi mereka tur. Vita Craft mulai menawarkan opsi private label.

Hal ini perlahan mulai bekerja.

Tidak ada masalah jika para foodies lokal mengaitkan produk ini. The Sundry di distrik Crossroads Kansas City didedikasikan untuk membantu orang berbelanja dan makan lokal. Ini adalah salah satu dari yang pertama dan masih merupakan salah satu dari sedikit tempat di mana pelanggan dapat masuk dan membeli peralatan masak Vita Craft dari rak.

Seorang pelanggan reguler The Sundry, Vincent Gauthier dari Kansas City, adalah salah satu pelanggan pertama yang membeli panci tumis setelah toko dibuka setahun yang lalu. Dia belum pernah mendengar tentang Vita Craft, tapi membelinya karena dia berusaha belajar memasak lebih banyak seperti koki profesional.

"Ini adalah panci yang harus digunakan tukang masak yang sebenarnya, karena Anda tidak bisa malas melakukannya seperti Anda bisa dengan panci antilengket. Anda perlu tahu apa yang sedang Anda lakukan, "kata Gauthier.

Produk ini tampaknya lebih nyata dan sehat bagi Gauthier. Vita Craft mengklaim ini sebagai titik penjualan, bahkan mengatakan distribusi panas dan tutup segel uap memungkinkan vitamin dan mineral bertahan dalam makanan. Gauthier juga menghargai model beli-beli Sundry.

Dengan daftar panjang vendor lokal, co-pemilik Sundry Aaron Prater dan Ryan Wing mengatakan Vita Craft adalah salah satu favorit mereka. The Sundry telah membawa peralatan komersial dari peralatan masak di rak mereka sejak dibuka setahun yang lalu. Ini juga peralatan masak yang mereka gunakan di dapur mereka.

"Saya telah menggunakan panci mereka sebelumnya dan tahu mereka menjadi produk yang bagus. Panci dapur profesional biasanya terlihat sangat kasar dan ini bertahan dengan sangat baik, "kata Prater.

Fakta bahwa panci dibuat untuk bekerja dengan stovetops induksi juga berguna. Bagian dari model dapur berkelanjutan Sun dry adalah dengan menggunakan stovetops induksi. Mereka dua kali hemat energi seperti memasak dengan gas.

Prater, yang tahu tentang Vita Craft dari mengajar di Johnson County Community College's Culinary Institute, juga menunjukkan seberapa baik panci yang ditekan.

"Mereka adalah tugas berat yang bagus. Mereka menahan panas dengan sangat baik, yang membuat perbedaan saat Anda memasukkan makanan dingin ke dalam panci. Mereka seimbang, "kata Prater. Bobot membuat mereka mudah bergerak di sekitar kompor dan mereka kokoh. Dia menemukan mereka bisa dipukuli dan dengan beberapa cat mereka terlihat baru.

Vita Craft tidak murah, tapi Wing yakin itu nilai bagus. "Bukan peralatan masak yang murah. Dalam hal panci mutu yang sebanding saya pikir harganya lebih terjangkau, "kata Wing.

Koki 8 inci dijual seharga $ 85 di Sundry. Sebuah penggorengan 10 inci komersil tersedia seharga $ 129 di situs web perusahaan. Penutup untuk panci 10 inci itu tidak termasuk dan harganya $ 39.

Salah satu hal yang disukai Wing dan Prater tentang perusahaan adalah karakternya mirip dengan produk mereka, dengan fokus pada kualitas dan layanan yang konsisten.

"Mereka benar-benar bagus untuk bekerja dan mendukung. Mengingat jumlah vendor yang kita tangani saat memiliki posisi lokal pertama, vendor mana pun yang proaktif dan ramah hebat, "kata Wing. "Komitmen mereka terhadap kualitas sangat mengesankan. Sungguh luar biasa seberapa tinggi standar mereka. "

Chef Jasper Mirabile Jr. dari Jasper's Restaurant di Kansas City juga telah menjadi penggemar berat Vita Craft. Dia diperkenalkan ke perusahaan sekitar empat tahun yang lalu ketika dia melakukan tur ke pabrik Shawnee mereka dan kemudian mulai menggunakan produknya di rumah dan di restorannya. Dia sangat menyukainya sehingga dia memasukkan namanya sendiri ke label pribadi. Panci yang dijual dengan nama Jasper adalah panci khusus yang paling dia sukai.

"Kami benar-benar mencintai mereka," kata Mirabile. "Saya suka mendukung semua hal lokal. Ketika saya tahu, setelah bertahun-tahun ini saya tidak tahu mereka berada di Shawnee. Istri saya benar-benar gila dengan wajan penggorengan untuk digunakan di rumah dan kemudian kami mulai mengetes beberapa pasangan di restoran. "

Mereka sekarang menggunakan beberapa secara teratur di restoran, termasuk yang terlihat seperti wajan, yang menurut Mirabile berhasil membuang pasta atau menggoreng dengan cepat. Ia juga bekerja sama dengan perusahaan untuk mengembangkan panci yang dirancang khusus untuk hidangan yang ia sajikan di restoran.

Versi Jasper dari peralatan masak Vita Craft dapat dibeli secara online dan di Olive Tree di Hawthorne Plaza. Mirabile mengajarkan kelas yang secara khusus menunjukkan bagaimana menggunakan peralatan masak, dan menemukan orang sangat ingin membeli, terutama saat mereka mengetahui produk buatan lokal.

Perusahaan tidak hanya bekerja sama dengan bisnis lokal dalam bidang pemasarannya. Ini menjalin kemitraan dengan koki Food Network Tyler Florence, yang mengunjungi pabrik Shawnee bulan lalu.

Florence mengatakan kepada khalayak Twitter bahwa dia dibesarkan dengan produk perusahaan setelah ayahnya membeli satu set dari salesman dari pintu ke pintu. Florence disebut Vita Craft "peralatan masak terbaik yang dibuat di Amerika." Dia berencana untuk bekerja sama dengan perusahaan tersebut untuk mengembangkan produk Vita Craft yang dirancang khusus yang akan menampilkan pegangan ergonomis yang dapat dipesan untuk juru masak kiri atau kanan.

Sebagai strategi baru Vita Craft, masih mengantisipasi pengiriman volume yang sama ke pasar Asia dan berharap model yang mereka bangun untuk ritel di Kansas City akan bekerja di seluruh negeri.

Upaya tersebut adalah untuk membuat pekerjaan dan mempertahankan perusahaan yang telah menghasilkan produk yang baik selama 76 tahun memasuki generasi berikutnya, kata Martin.

"Jika kita bisa ditemukan, dan orang tahu bahwa kita adalah pilihan dalam apa yang kita tawarkan, tidak akan ada banyak alasan untuk membeli beberapa peralatan masak lainnya yang ada di luar sana," kata Martin. "Anda tidak ingin melakukannya."

MEMBELI VITA CRAFT
Di bawah Vita Craft Label:

The Sundry: 1706 Baltimore Ave.
Rak Pot: 626 Cherokee St., Leavenworth
Ambrosi Brothers Cutlery Co .: 3023 Main St.
Olive Tree: 4937 W. 119th St., Taman Overland
Celebrity China and Cookware: Penjualan langsung saja, 13611 W. 109th St., Lenexa
Vita Craft Factory Outlet: 5726 Nieman Road, Shawnee
Amazon.com
vitacraftcommercial.com
Di bawah label pribadi

Pusat Kuliner Kota Kansas: 7920 Santa Fe Drive, Taman Overland
Label Pribadi Jasper: http://jasperskc.com
USA Pan: usapan.com untuk lokasi toko eceran di Kansas dan Missouri, tidak ada di area KC.

Baca lebih lanjut di sini: http://www.kansascity.com/news/local/community/joco-913/shawnee-lenexa/article48664925.html#storylink=cpy. Baca juga: harga plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.