Wilayah Finger Lakes New York: Tur Kerajinan Tangan Backroad Craft



Harga
Deskripsi Produk Wilayah Finger Lakes New York: Tur Kerajinan Tangan Backroad Craft

Air terjun, ngarai, dan perbukitan menghijau. Sebelas danau gletser yang panjang dan indah diukir di daerah selatan Danau Besar selama Zaman Es terakhir. Menggabungkan pemandangan alam yang menakjubkan dengan permadani jalur bir dan anggur yang saling terkait, wilayah Finger Lakes di Upstate New York adalah salah satu daerah paling ideal bagi para peminum petualang untuk mengeksplorasi. Long tujuan perjalanan bagi para pecinta anggur yang mencari Riesling dan varietals iklim dingin seperti Cabernet Franc, Finger Lakes dengan cepat mendapatkan reputasi sterling secara lokal dan regional untuk bir kerajinannya. Rute bir yang indah telah tumbuh di sepanjang jalan pedesaan yang berliku-liku di sepanjang tepi danau dan menghubungkan Cayuga dan Danau Seneca dengan danau yang lebih kecil seperti Keuka dan Canandaigua. Peternakan Hop dan ladang jelai bergoyang di tepi danau sepoi-sepoi di samping deretan deretan buah anggur. IMG_7301

Anda mungkin bertanya mengapa Finger Lakes tidak lebih terkenal di luar New York State sebagai tujuan bir kerajinan. Jawabannya, sesama pelancong bir pemberani, adalah salah satu alasan utama Anda ingin mengunjungi kawasan ini. Banyak pabrik yang menandai bentang alam adalah "pabrik bir rumahan" yang telah memanfaatkan undang-undang yang menguntungkan yang baru-baru ini dilewati untuk merangsang industri lokal dan industri malt. Produksi di tempat pembuatan bir ini berukuran kecil - sangat kecil sehingga satu-satunya cara Anda bisa mencicipi bir adalah pergi ke ruang minum atau kedai lokal yang kadang-kadang memiliki tong atau dua bir Finger Lakes di tekan. Hanya segelintir bir kecil di dalam botol daerah atau bisa bir mereka, dan bahkan saat itu, distribusi tidak membentang lebih jauh dari beberapa ratus mil di luar tempat pembuatan bir.IMG_1171

Perlu alasan lain untuk mengunjungi Finger Lakes? Aku bisa memikirkan beberapa tempat di luar Napa / Sonoma yang menawarkan perpaduan aktivitas kuliner budaya yang kaya. Anda dapat menikmati tur pembuatan bir dan anggur bersama dengan kunjungan ke peternakan hop, kebun anggur, dan fasilitas peminjaman mikro. Dan Anda dapat bersantap di masakan lokal berkualitas tinggi yang disesuaikan dengan mata ke arah anggur atau bir yang Anda minum.

Angsuran # 97 dari Sesi mendatangi kami atas Erin dan Brett di Perjalanan Tasty kami. Sesi ini merupakan kesempatan bulanan bagi para blogger dan penulis bir dari seluruh dunia untuk berpadu dengan perspektif unik mereka tentang topik tertentuSession Friday - Logo 1. Erin dan Brett telah mengusulkan agar kita memikirkan tentang adegan atau tema kerajinan kerajinan yang baru muncul. . Ini sepertinya merupakan kesempatan ideal untuk mulai mengerjakan tumpukan catatan yang saya miliki di wilayah Finger Lakes. Saya menghabiskan beberapa tahun tinggal di Ithaca, NY, dan kembali setiap musim panas. Selama waktu itu, saya telah menyaksikan adegan bir kerajinan lokal berkembang menjadi tambal sulam pabrik bir kecil yang tersebar di kota-kota dan pedesaan. Apa yang saya tulis di sini adalah awal dari pekerjaan yang lebih lama di pabrik bir, peternakan hop, dan maltsters yang lalu dan sekarang di Upstate New York.

Ketika saya menampilkan tempat pembuatan bir atau wilayah di halaman ini, saya biasanya menyertakan catatan mencicipi. Dalam kasus ini, saya akan mencantumkan beberapa bir favorit saya sehingga saya memiliki ruang untuk mengenalkan lebih banyak orang yang membuat Finger Lakes dan kabupaten antara Syracuse dan Albany merupakan wilayah yang tetap istimewa bagi saya. Nantikan terus fitur pabrik bir yang sudah saya tulis di sini, termasuk beberapa yang tidak terdaftar.
Tanpa basa-basi lagi, tur angin puyuh Anda di Finger Lakes.IMG_0689

Terletak di persimpangan I-90 dan I-81, Syracuse membuat titik awal yang mudah untuk tur ke wilayah ini. Simak Kekaisaran Brewing Company untuk segelas Aphro Putih (bir gandum bergaya Belgia yang diseduh dengan jahe dan lavender) sebelum membuat jalan memutar sedikit dari wilayah Finger Lakes untuk mencari salah satu dari beberapa tungku hop pra-Larangan yang masih berdiri.

Carrie Blackmore dari Good Nature Brewing di Hamilton, NY, adalah kekayaan informasi tentang kiln yang terselip di sepanjang jalan belakang Madison County, yang pernah menjadi titik fokus produksi hop Amerika abad kesembilan belas.IMG_0208 Apakah Anda penggemar sejarah lokal? atau tidak, ambil bangku di ruang minum Good Nature yang nyaman di jantung kota untuk mengetahui lebih banyak tentang sejarah produksi hop di wilayah ini atau bir sampel yang dibuat dengan hop tumbuh satu mil di jalan. Tidak seperti banyak pabrik bir berlisensi pertanian lainnya di wilayah ini, Good Nature tidak memiliki rencana untuk mengembangkan lompatannya sendiri atau merusak butirannya sendiri. Sebaliknya, Blackmore dan suaminya (yang adalah kepala bir) lebih memilih untuk mendukung komunitas pertanian di sekitarnya dengan menjaga agar peternakan hop dan maltsters tetap baru dilakukan. Faves Tempest: Bavarian Dream Weissbier; Kelinci di RyePA.IMG_0557

Dalam perjalanan kembali ke Finger Lakes dengan tepat, Anda pasti ingin berhenti di Galaxy Brewing Co. di pusat kota Binghamton. Tim ayah dan anak Mike dan Seth Weisel telah membuat percikan cukup baik sejak pendirian baru-baru ini di Galaxy, membawa pulang medali perak di Piala Dunia 2014 untuk Ale Piring bergaya St Stusan Belgia.IMG_0784 Populer di antara kantor pusat kota pekerja, profesional muda, dan kerumunan mahasiswa pascasarjana SUNY Binghamton, Galaxy juga menyajikan masakan terinspirasi yang disiapkan oleh koki dengan silsilah Kuliner Institute of America. Nama tempat pembuatan bir dan beberapa birnya memberi hormat kepada The Hitchhiker's Guide to the Galaxy. Faves Tempest: St Stusan bukanlah satu-satunya bir layak medali yang dibuat Weisels. Anda tidak akan salah dengan Omega Dubbel Nitro yang lezat atau espresso yang merenung dan Porter Pulsar beraksen cokelat gelap.

Sekarang Anda akan mencari tempat untuk bersantai di malam hari, jadi pergilah ke Ithaca di tepi Danau Cayuga. Jauh sebelum tiba saatnya, masuklah ke Ithaca Beer Company di pinggir kota untuk berbagai jenis bir dan burger terbaik Ithaca.IMG_0145 Dengan bukit-bukit sekitarnya yang membingkai pohon dan kebun, Anda akan sulit menemukan Tempat yang lebih indah di Ithaca untuk menetap sampai setengah liter atau terbang. The Ithaca Beer Company membuat reputasi untuk mengemas sendiri sebotol Gandum Aprikot, sebuah IPA Cascazilla Redago yang resonan secara lokal, dan finalis "Final Four" National IPA Championship, Flower Power IPA yang abadi. Tapi itu mungkin seri Excelsior - rangkaian percobaan eksperimental yang benar-benar terpisah dalam botol 750 mL - yang akan menarik perhatian Anda. Faves Tempest: AlpHalpHa, "madu ganda yang pahit" dari seri Excelsior; Bunga Power IPA.

Bangkit dan bersinar! Dari Ithaca, Anda dapat pergi ke Hopshire Farms and Brewery untuk minum minuman dengan Randy Lacey, salah satu kekuatan pendorong di balik apa yang akhirnya menjadi undang-undang pembuatan bir pertanian.IMG_8756 Hopshire membedakan dirinya dari pabrik pengolahan pertanian lainnya dengan aspirasinya untuk menghidupkan kembali arsitektur pra -Prohibition hop kiln yang pernah dihiasi pusat New York. Tidak mengherankan bagi seseorang yang sangat terlibat dengan undang-undang pembuatan bir pertanian, Randy memastikan bahwa penekanannya pada bahan-bahan lokal seperti madu, ceri, sirup maple, dan tentu saja lompatan dan malt. Beehave Hopewell, pirang madu pirang, dan Blossom, alang gandum ceri yang harum, keduanya dibuat dari bahan 100 persen New York State. Inilah sedikit hal sepele bagi Anda: Randy adalah orang yang membuat saya menjadi homebrewing. Faves Tempest: Beehave; Ayah-o ale Skotlandia

Setelah minum minuman di Hopshire, pergilah ke salah satu kabupaten kering terakhir di Upstate New York dalam perjalanan ke FarmHouse Malt and Brewery di Owego, di mana Anda dapat mendengar tentang pencobaan dan kesengsaraan Marty dan Natalie Mattrazzo yang mengubah gandum mentah menjadi jelai yang dikupas dan dipanggang, gandum, dan rye.IMG_0170 Bersiaplah untuk bisa terhibur sepenuhnya. Marty dan Natalie mewujudkan semangat gigih yang membuat kerajinan bir pada jalur saat ini kembali pada tahun tujuh puluhan, dan antusiasme mereka menular. Saya tidak melebih-lebihkan ketika saya mengatakan bahwa beberapa peralatan mereka adalah artefak museum asli, namun entah bagaimana mereka berhasil menyelesaikan semuanya. Bukan saja mereka termasuk pelopor malapetaka timur laut, tapi juga menemukan waktu untuk mendapatkan tempat pembuatan bir di lapangan pada tahun 2014. Picaresque membaca tentang bagaimana menjadi maltster sementara juga mendirikan tempat pembuatan bir, memeriksa blog Natalie. Faves Tempest: Marty dan Natalie. Sedangkan untuk bir mereka? Ayam Cemani Black Saison; Hog Hollow bergaya Belgia Pale Ale.

Bila Anda sudah kenyang dengan bir dan pengetahuan yang baik, ikuti kompas Anda ke barat menyusuri Sungai Susquehanna ke Perusahaan Brewing Bagian Bawah di Elmira. Seorang lulusan Norwich College dengan senyum datar, kepala bir dan pemilik bersama, Ken Mortensen, adalah seorang letnan di angkatan bersenjata sebelum cedera non-tempur membuatnya dikesampingkan dan menempatkannya di jalur yang berbeda.IMG_0592 Di bagian utara ada yang unik di antara Jari yang lebih kecil. Tempat pembuatan bir di danau dengan dua cara: paket dua dari penawaran sepanjang tahun di kaleng, dan, kecuali beberapa brews musiman, persembahannya tidak berjalan lebih jauh dari itu. Seperti yang dijelaskan Ken, dia lebih memilih berkonsentrasi pada hal ini dan pergi dengan bir bir kecil namun berkualitas tinggi. Melawan tren asam ini dan laras-umurnya, penawaran sepanjang tahun di negara bagian itu sesuai (dan menyegarkan) tidak konvensional: Common Sense (Ale Biasa Kentucky); I.P.W. (gandum pucat kekaisaran); dan X.P.A. (ekstra pucat ale). Faves Tempest: Common Sense and I.P.W.

Dari Elmira, Anda akan menuju kota-kota era Revolusi seperti Horseheads dan kebun-kebun anggur yang subur dalam perjalanan ke Danau Seneca, danau terpanjang di wilayah ini dan, pada kedalaman 630 kaki, danau terdalam kedua di negara ini. Buatlah Climbing Bines di sisi barat danau, di mana Anda juga bisa berhenti di perkebunan anggur seperti Herman J. Wiemer dan Anthony Road sebelum menetap di sebuah gelas bir di antara ladang hop Climbing Bines yang enak .IMG_0141 Setelah bertugas sebagai seorang guru sekolah dasar, Chris Hansen dari Climbing Bines kembali ke akar pertaniannya. Kakek buyutnya beremigrasi ke A.S. dari Denmark pada tahun 1905 dan bertani 280 hektar di depan Danau Seneca. Hari ini, Hansen menumbuhkan lima belas hektar omong kosong yang masuk ke dalam brews Climbing Bine, dan sumber gandum dari petani lokal dan maltsters. Brian, Climbing Bines 'co-owner dan head brewer, mengakui bahwa dengan skala ekonomi yang lebih kecil, "Anda mendapatkan apa yang Anda dapatkan, dan kami mencari cara untuk bekerja dengan kualitas unik dari bahan-bahan lokal." Sebuah hop Cascade tumbuh bersama Tepi Danau Seneca tidak terasa dan berbau sama dengan Cascade yang tumbuh di sebelah barat Rockies. Pabrik bir di Timur Laut menyadari hal ini, dan mulai memproduksi beberapa brews yang menarik yang memberi cap pada kawasan ini. Faves Tempest: Merah Besar Ivan; Imperial Stout.IMG_1116

Hanya saja sebuah hop, skip, dan kebun anggur atau dua dari Climbing Bines to Abandon Brewing Company bertengger di atas lengan barat Danau Keuka. Cerita Abaikan dimulai beberapa tahun yang lalu ketika pemilik, Garry Sperrick, membeli gudang dan lahan pastoral tempat Abandon berada. Dengan hampir delapan puluh kebun anggur di daerah sekitar, Sperrick menganggap sesuatu yang sedikit berbeda. Mengapa bukan tempat pembuatan bir rumah pertanian di gudang? Yang dia butuhkan hanyalah bir .IMG_1130 Masukkan Jeff Hillebrandt, yang pernah bekerja untuk Ommegang. Jika Hillebrandt menyukai gaya tradisional Belgia dan ragi, dia tidak menghindar dari eksperimen. Saya masih memiliki kenangan indah pada sore bulan April yang indah sebelum Abandon dibuka. Jeff telah mengundang saya keluar untuk minum bir di sistem percontohan mereka. Aku sampai pada suara "Thwack! Thwack! "Ketika masuk ke dalam, kulihat Jeff menumbuhkan kenari hitam dengan 2 X 4 untuk bir hitam bergaya Belgia dengan kenari dan kayu manis. Apapun yang berhasil. Kemudian seperti sekarang, hibrida unik sering hasilnya, seperti Farma Rumah Kacang yang dikemas dengan lompatan Amerika namun difermentasi dengan campuran saison dan ragi Brettanomyces. Faves Tempest: Abbey Ale; Peppercorn Saison.

Pengandar jalan belakang dari Abandon ke Naked Dove Brewing Company di pinggiran Canandaigua membuat tamasya di atas tampak khas. Anda mendaki bukit curam ke punggung bukit di atas Abandon, di mana Anda dapat melihat dengan jelas ke seberang Danau Keuka dan hampir ke Danau Seneca. Dari sana, jalan menurun dan berkelok-kelok di sepanjang lembah berhutan yang terbuka secara berkala di padang rumput dan peternakan sapi perah kecil.IMG_1157 Anda akan melewati beberapa kota kecil dan melintasi beberapa lembah lagi sebelum mencapai pantai Danau Canandaigua yang berkilau. Terendah rendah di sepanjang peregangan komersial industri National Route 20 di pinggiran Canandaigua, setting Naked Dove kurang mengesankan dibandingkan dengan Abandon atau Hopshire, namun birnya tidak kalah bagusnya. Orang-orang di Naked Dove tidak menyerang kebun buah atau kabinet rempah-rempah untuk bir mereka, lebih memilih untuk memberi contoh bagus standar Amerika, Inggris, Belgia, dan Jerman. Faves Tempest: 45 Fathoms Porter; Altbier. Sayangnya, Altbier adalah satu kali. Ini untuk berharap itu muncul lagi suatu hari nanti.

Begitu Anda telah memendam rasa haus Anda pada Naked Dove, itu hanya sepelemparan batu ke Rochester, tempat sebuah adegan bir kerajinan yang semarak menanti. Namun saya belum memeriksanya, tapi saat kembali ke Finger Lakes musim panas ini, Anda tahu ke mana saya akan menuju.Baca juga: plakat akrilik
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.