American Hard Cider dan Arti "CRAFT"



Harga
Deskripsi Produk American Hard Cider dan Arti "CRAFT"

Penulis surat itu sangat bagus. Istilah "kerajinan sari", sementara sering digunakan di The Cider Journal dan juga di banyak forum lainnya, sebenarnya tidak memiliki definisi spesifik. Menarik untuk dicatat bahwa teka-teki memahami istilah kerajinan ini tidak unik untuk pecinta sariawan. Industri bir telah berjuang dengan masalah ini juga.

Asosiasi Brewers, sebuah organisasi yang mewakili bir kecil, telah benar-benar mendefinisikan "kerajinan appleorchard1brewer": 1) menghasilkan 6 juta barel bir atau kurang, 2) Kurang dari 25 persen tempat pembuatan kerajinan dimiliki atau dikendalikan oleh anggota industri minuman beralkohol yang bukan pembuat bir buatan sendiri dan 3) memiliki sebagian besar volume minuman minuman beralkohol dalam gelas bir yang rasanya berasal dari bahan pembuatan bir tradisional dan inovatif dan fermentasinya.

Apa yang Anda miliki di sini bukan hanya definisi pembuatnya, tapi juga definisi sebagian produk. Lebih penting lagi, definisi ini berpusat pada konsep "kerajinan" yang berarti terbatas dalam ukuran dan terlepas dari kepentingan pengendali yang lebih besar. Ini adalah definisi yang sangat spesifik yang tampaknya dimaksudkan untuk memungkinkan kualifikasi yang cermat tentang penggunaan istilah "kerajinan bir".

Juga penting bahwa American Distilling Institute ("The Voice of Craft Distilling) telah mengajukan permohonan ke Kantor Paten dan Merek Dagang AS untuk mendapatkan tanda sertifikasi untuk istilah" Spirits Bersertifikat Kerajinan Bersertifikat "dan" Roh Bersertifikat yang Dicampur Alkohol ", yang memungkinkan mereka untuk lisensi persyaratan ini untuk digunakan Selain itu, ADI memiliki definisi sendiri tentang "semangat kerajinan": "produk penyulingan yang dimiliki secara independen dengan penjualan tahunan maksimum 52.000 kasus dimana produk disuling dan dipasarkan secara FISIK."

Jelas bahwa istilah "kerajinan" dipahami di industri minuman sebagai konotasi yang sangat positif, bahwa ini adalah istilah yang berharga, bahwa ini adalah istilah pemasaran dan bahwa ada pelepasan istilah yang luas, meskipun (atau mungkin karena) Makna sebenarnya sangat samar. Lance Winters, Master Distiller di St. George Distillery baru-baru ini mengatakannya begini: "Menempatkan definisi yang mengikat tentang kerajinan apa, seperti meletakkan definisi hukum yang mengikat tentang seni apa."

Di The Cider Journal, kami lebih tertarik untuk mengklarifikasi secara lebih spesifik (jika mungkin) yang kami maksud saat menulis "sari kerajinan" atau "kerajinan tangan" dan juga untuk mengeksplorasi apakah ada kata atau frase yang lebih baik dan lebih bermanfaat untuk jelaskan apa yang kita maksudkan

Pertama, apa yang The Cider Journal mengacu pada saat kita menggunakan istilah "Craft Cider" kira-kira begini:

1. Cidermaker memiliki ketertarikan dan tujuan yang tulus untuk membuat sari buah yang secara otentik mewakili buah yang dengannya mereka sangat akrab.

2. Cider diproduksi hampir secara eksklusif dari buah utuh dan tidak berkonsentrasi.

3. Karakter sari tergantung terutama pada varietas apel (atau buah) tertentu yang dipilih dengan cermat oleh pembuat kue sekaligus tempat buahnya tumbuh dan vintage.

4. Ukuran produksi total cidery memungkinkan cidermaker sangat akrab dan mengambil pendekatan langsung terhadap pembuatan setiap batch sari buah.

Apa yang keempat butir ini jelaskan, intinya, adalah pembuat benih dalam sebuah misi untuk memberikan minuman yang menyenangkan, menarik dan menarik dengan menciptakan sari buah apel yang secara tepat mewakili sesuatu yang sangat dekat dengan asal-usul aslinya. Hal ini berbeda dengan gagasan membuat minuman yang rasanya seperti apel dan memuaskan dahaga saat kedinginan. Keduanya adalah tujuan yang sah. Hanya satu yang menarik dan berpotensi menginspirasi.

Ini membawa kita pada pertanyaan tentang semantik dan ungkapan dan mengilhami kita untuk bertanya, "Apakah 'Kerajinan' cara terbaik untuk menggambarkan sari buah yang diuraikan di atas dalam empat poin kita?

Tantangan di sini harus jelas: Cari kata atau fase pendek yang bisa mewakili seperangkat prinsip yang membawa 97 kata untuk kita garis besar. Jelas, apapun kata atau frasa yang mungkin kita dapatkan hanya bisa menyinggung makna yang telah kita garisbawahi. Lebih penting lagi, kata atau frase untuk mengganti "sariawan kerajinan" harus bekerja untuk mengkomunikasikan kiasan ini kepada pembaca kita.

Mission Cider
Fase ini eksplisit dalam rujukannya pada gagasan bahwa ada "misi" yang didefinisikan dan pribadi di balik sariawan yang dimaksud. Ini menyinggung sebuah pencarian. Ini menyinggung sesuatu yang sangat pribadi dan bermanfaat. Namun, mudah disesuaikan oleh produsen dalam sebuah misi untuk memuaskan dahaga kita.

Penunggang Cerdas
Ucapan ini bermanfaat untuk diingat. Tidak bijak meremehkan nilai frase yang tak terlupakan. Selain itu, ini mengacu pada keahlian tertentu. Namun, tidak sedikit yang bisa menyampaikan gagasan tentang cider yang mewakili tempat dan waktu.

applesstreeMethod Cider
Berikut adalah ungkapan yang memiliki hubungan yang menarik dengan istilah "metode akting", teknik yang digunakan aktor untuk menciptakan pemikiran dan perasaan karakter mereka sendiri, sehingga dapat mengembangkan pertunjukan manusia. Keaslian tertentu dicari oleh aktor yang terlibat dalam "metode akting", sama seperti empat poin di atas kami menyarankan pencarian keaslian oleh pembuat film. Namun, sebagian besar akan menyetujui ungkapan ini dan maknanya agak tidak jelas.

Memanggil Cider
Dalam ungkapan ini, kita melihat sebuah kiasan untuk gagasan bahwa di balik usaha pembuat kue untuk menghasilkan ciders unik ini, mereka merespons "panggilan" pribadi, sesuatu yang lebih tinggi yang mendorong mereka untuk memberikan representasi otentik pada buah yang mereka gunakan. Ini, seperti "metode sari", agak kabur dan, sekali lagi, mengacu pada pembuat daripada apa yang mereka buat.

Cider Khusus
Gagasan yang mendorong frase ini adalah bahwa sariawan yang dikategorikan di bawahnya entah bagaimana lebih istimewa dan lebih unik daripada yang tidak disebut "spesialisasi". Namun, masalahnya di sini adalah bahwa istilah "spesialisasi" sangat umum digunakan karena memiliki banyak konotasi. Selain itu, mungkin juga diterapkan pada ciders atau minuman yang tidak biasa.

Smith Cider
Berikut adalah penggunaan yang menarik dari "smith" kuno yang agak kuno, yang menunjukkan sesuatu yang membangun atau menciptakan, seperti pada "kata kata" atau "tukang logam" atau "tukang perak" atau "pandai besi". "Wright", "pembuat" dan "tukang" adalah sinonimnya. Sebuah "Smith Cider", kemudian, akan menunjukkan seorang tukang atau pengrajin sari buah apel. Masalahnya di sini adalah istilahnya hanya unik dan mungkin juga menggunakan "Craft Cider" yang lebih akrab. Di sisi lain, istilah "Cidersmith" sangat menggugah.

Grower Cider
Istilah ini mungkin terlalu spesifik untuk mewakili jumlah cidermakers dalam jumlah besar yang pekerjaannya sesuai dengan empat poin kami, namun yang tidak harus menanam apel mereka sendiri, seperti ungkapan tersebut. Namun, manfaatnya dari memberikan koneksi langsung dari kultivasi sebenarnya buah ke pembuatan sari. Istilah ini, perlu dicatat, dapat digunakan dengan benar dan menguntungkan oleh orang-orang yang menanamkan buah mereka sendiri dan membuat sari buah mereka sendiri seperti, "Kami adalah penunggang penanam asli ..." Meskipun agak canggung dari perspektif gramatikal, ini bisa digunakan. sangat efektif oleh kelompok pilih.

Cider Nyata
Ini adalah istilah yang kuat. Begitu kuatnya sehingga telah diadopsi dengan sungguh-sungguh oleh banyak orang di Inggris yang, karena banyak sari buah negara mereka diproduksi dari konsentrat, air, gula dan bahan lainnya, telah menyindirnya tidak "nyata". Sebaliknya, mereka menganggap sari buah dibuat hampir secara eksklusif dari apel dan tidak berkonsentrasi dan dengan sedikit atau tanpa tambahan menjadi "saripati sebenarnya". Terlepas dari kekuatan dan potensi istilah ini untuk menggantikan "kerajinan", ada juga karakter partisan dan menantang dalam frasa ini, terutama saat dikapitalisasi.

Rare Cider
Berikut adalah frasa yang menyebutkan fakta bahwa penunggang kuda yang cocok dengan empat poin kami mewakili minoritas saripati yang dikonsumsi di Amerika dan tempat lain. Ada nilai dalam menekankan fakta ini. Orang ingin apa yang tidak biasa. Namun, karakteristik dan tujuan produk jarang terjadi, tidak mengatakan apapun tentang produk sebenarnya itu sendiri. Ini bermasalah jika mencoba mengkomunikasikan gagasan dengan jelas adalah tujuannya.

Cider murni
Inilah istilah yang sulit untuk tidak disukai. Ini menyinggung, sama seperti "nyata", dengan gagasan bahwa penunggang yang kita fokuskan diproduksi dengan produk sederhana dan mewakili kemurnian makna dan karakter. Hal ini juga memiliki keuntungan untuk membedakan penunggang kuda lainnya yang dimaksudkan terutama untuk memuaskan dahaga dan yang tidak memiliki banyak makna dan keaslian di luar karakter pendendam dahaga mereka. Namun, ada sebuah tekanan untuk istilah ini. Namun, tak ayal ungkapan kuat.

True Cider
Inilah istilah lain yang sangat menarik dan menggugah. Seperti "Real" dan "Murni" itu menunjukkan ada sesuatu yang otentik dan sesuatu yang palsu. Namun, ini adalah istilah yang memohon definisi yang sangat spesifik sejauh ada sariawan "benar", sari buah yang "salah"? Seperti "murni" ini adalah istilah yang kuat yang bisa digunakan dengan keuntungan nyata. Ini juga memiliki nilai pemasaran yang signifikan. Namun, tidak memiliki kualitas untuk mengatakan apapun tentang tempat, orang atau tipe.

bins1Natural Cider
Saya menganggap ini sebagai istilah yang sangat kontroversial, meski akan menarik bagi beberapa orang. Makna paling jelas adalah bahwa ada ciders "tidak wajar". "Alam" adalah istilah yang baru-baru ini diterapkan pada anggur yang diproduksi dengan cara tertentu, namun tidak memiliki definisi spesifik. Masalah dengan istilah ini juga adalah bahwa ini menunjukkan bahwa beberapa teknik pembuatan kreasi yang mungkin sangat berguna dan dengan cara yang tidak nyata mengambil sesuatu dari potensi untuk benar-benar mewakili jenis apel atau tempat asal, sebenarnya harus dikecualikan jika istilah " alami "adalah memiliki arti sebenarnya.

Jujur Cider
Seperti "nyata", "murni", "benar" dan, pada tingkat tertentu, "alami", istilah "sariawan jujur" menawarkan penilaian yang inheren terhadap hal-hal yang tidak "jujur". Padahal kata positif, "jujur" menyarankan ada ciders "tidak jujur". Dalam hal ini, istilah "sariawan jujur" menantang dan menuduh tanpa memanfaatkan deskriptif produk.

Classic Cider
Berikut adalah istilah yang memungkinkan kita membayangkan sebuah produk yang mengingatkan kita pada saat "manufaktur" sari apel bukanlah norma dan menyinggung gagasan bahwa "saat itu" sari buah dibuat oleh orang-orang sederhana dengan sedikit gagasan tentang pemasaran atau distribusi massa. . Namun, ungkapan ini juga memiliki kualitas menyinggung gaya sari buah apel. Dalam arti mungkin sinonim untuk sariawan "rumah pertanian", istilah yang sangat berguna yang tidak harus memiliki gaya khusus yang melekat padanya, namun biasanya digunakan oleh beberapa produsen kecil.

Asli Cider
Berikut adalah istilah yang mungkin cukup berguna karena mengacu pada suatu tempat dan juga referensi acuan dari ahli waris. Ada kualitas geografis untuk istilah ini yang berguna dan bahkan menyarankan istilah "terroir". Selain itu, istilah "pribumi" memiliki karakter kecil atau provinsi untuk itu yang tidak hanya berbeda dengan pengalaman pembuat konten komersial besar bahwa pembuat kerajinan "kerajinan" kami berharap dapat memisahkan diri dari, namun juga menyarankan agar Cidermaker asli terhubung dengan sebidang tanah atau tempat tertentu. Ada potensi bagus disini.

Sanggul Kasar
Istilah "rustic" memiliki manfaat yang sangat mirip dengan "asli" di atas. Perbedaannya, bagaimanapun, adalah bahwa ia dapat dengan mudah mengkomunikasikan gaya sari tertentu, mungkin sesuatu yang tidak difilter, mendung, dan tidak dimurnikan. Untuk alasan ini, tidak mungkin istilah ini bisa menjelaskan secara tepat orang-orang yang dibuat dengan empat poin dalam pikiran kita.

Jelas tidak mudah untuk mengidentifikasi istilah baru untuk mengkomunikasikan gagasan tentang sariawan yang menarik dan inspiratif yang menyenangkan, menarik dan menarik karena hal itu secara otentik mewakili sesuatu yang sangat dekat dengan asal mula alaminya dan berbeda dengan gagasan untuk membuat minuman yang Cukup terasa seperti apel dan memuaskan dahaga saat kedinginan.

Meskipun demikian dan terlepas dari sulitnya tugas ini, mungkin akan ada saatnya, mungkin lebih cepat daripada nanti, ketika istilah "kerajinan" yang diterapkan pada minuman, telah menjadi begitu terkooptasi dan menghabiskan masa yang lebih baru, lebih baik, lebih menggugah. diperlukan untuk mengidentifikasi orang-orang cidermakers dan cideries yang memiliki pemikiran khusus bagi konsumen.Baca juga: map raport
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.