PANDANGAN BRÜ | ON CRAFT BREWERY BUYOUTS



Harga
Deskripsi Produk PANDANGAN BRÜ | ON CRAFT BREWERY BUYOUTS

Karena sifat ekstrem dari Brülosophy, pembagian pendapat masing-masing penulis secara terbuka jarang diperlukan, karena inti misi kita adalah menghindari penampilan yang ingin kita ubah pikiran orang lain. Kami lebih suka menggunakan ini sebagai platform untuk mendorong pembuat bir untuk mempertanyakan apa yang mereka terima sebagai fakta, mencoba semuanya sendiri, dan akhirnya memikirkannya sendiri, setidaknya jika menyangkut pembuatan bir. Saya pikir kita telah melakukan pekerjaan yang cukup baik dalam hal ini, hanya sesekali menyelinap ke dalam dugaan sambil menghasilkan konten yang menurut saya sama informatifnya seperti yang menghibur.

Bukan itu masalahnya.

Selama beberapa tahun terakhir, saya telah menerima sejumlah pertanyaan mengejutkan tentang hal-hal yang tidak terlalu relevan dengan misi umum Brülosophy, banyak yang membahas topik serupa. Seiring seseorang tertarik pada apa yang dipikirkan orang lain dan terbuka terhadap pembagian gagasan, saya pikir mungkin menyenangkan untuk berangkat dari norma dengan memperkenalkan serial baru, Brü's Views, yang dimaksudkan untuk memberi gambaran tentang cara kerja masing-masing penyumbang . Fokus pada sisi filosofi yang lebih banyak, jika Anda mau. Rencana saat ini adalah untuk sebentar-sebentar mempublikasikan pemikiran pribadi kita, mentah dan tidak dipalsukan, dalam topik hangat di dunia bir dan pembuatan bir, tanpa berkonsultasi satu sama lain terlebih dahulu. Terkadang kita akan setuju, lain kali kita tidak akan melakukannya, dan kita mencintai ini! Tujuan menyeluruh dari seri ini adalah untuk menunjukkan bahwa terlepas dari perbedaan pendapat kita, kita dapat mendiskusikannya dengan hormat dengan cara yang memupuk pemahaman daripada perpecahan. Tentu saja, kami berencana untuk menjaga hal-hal yang menghibur dan bosan-membunuh sementara mungkin malah memicu percakapan lebih jauh.

Akhirnya, saya merasa harus mengatasi jumlah orang yang cenderung mengambil pendapat orang lain secara pribadi, jadi saya membuat sanggahan singkat:

Berikut ini adalah pendapat yang dibagikan secara terbuka oleh masing-masing kontributor tanpa maksud untuk melukai perasaan orang lain atau mengubah pikiran orang lain. Setiap kontributor berbagi pemikiran jujur ??mereka dengan harapan orang-orang yang tidak setuju bersikap dingin dan tidak akan menjadi penghambat tentang hal itu. Jika Anda merasa tersinggung atau kesal, ambil bir dan dinginkan keluar karena mereka hanya pendapat!

Keren? Keren. Mari kita ke sana!

Di Craft Brewery Buyouts

| Ray Ditemukan |

Saya suka bir Saya suka keunikannya, saya suka fleksibilitas bir kecil harus keluar di atas anggota badan, saya menyukai beragam jenis bir yang tersedia di toko dan restoran. Di mata saya, kreativitas dan pilihan ini hanya dimungkinkan berkat segudang pembuat kerajinan independen yang membuat bir yang mereka cintai dan melepaskannya ke publik yang mereka harapkan juga akan menyukainya. Konglomerat "bir besar" tidak akan pernah membawa kita keragaman seperti itu, itu hanya mempersulit rantai pasokan mereka dan membuat pemasaran mereka berlumpur.

Itu terjadi pula karena orang-orang yang penuh gairah menyeduh bir yang rasanya tidak sama dengan bir lain yang ada di pasaran. Dan sekarang, dengan bir kerajinan menjadi bagian pasar yang cukup besar, pabrik-pabrik pembuat roti mega memenuhi tantangan, bukan dengan kreativitas dan semangat, tapi dengan taktik uang dan bisnis.

Bagi pembuat bir kerajinan yang mengambil pilihan untuk menjual bisnis mereka, saya mendapatkannya. Saya benar-benar. Setiap bisnis membutuhkan strategi keluar, dan bagi pembuat bir yang telah menginvestasikan tahun-tahun kehidupan mereka untuk membangun tempat pembuatan bir, sering mempertaruhkan segalanya, pembelian adalah pilihan yang sangat bagus. Mereka mendapat imbalan atas keberhasilan mereka yang berhasil, bir mereka mendapatkan distribusi yang lebih luas, dan mereka bisa melihat merek mereka terus tumbuh. Sulit untuk berdebat dengan itu.

Peminum bir, setidaknya dalam jangka pendek, juga mendapat keuntungan. Sebelumnya sulit didapat dengan bir tiba-tiba menjadi tersedia secara nasional, bahkan di tempat-tempat kerajinan bir telah berjuang untuk membuat terobosan. Neraka, Pulau Angsa IPA telah menjadi bir baru bantuan-saya-am-terjebak-di-an-bandara, dan sementara saya pikir ini adalah IPA yang lumayan, lebih baik bagi saya bahwa keran tidak ditempati oleh gimmick Bud Light lainnya atau Michelob Ultra. Dalam hal ini, akuisisi dapat berfungsi untuk memperbaiki pilihan di lokasi yang biasanya kurang.

Apa masalahnya?

Bagi saya, tergantung cara distribusi alkohol diatur. Bahkan jika semua pemain melakukan persis apa yang seharusnya mereka lakukan, sistem masih bisa bercinta dengan penggemar bir kerajinan dalam jangka panjang. Pembuat bir Mega dapat menggunakan begitu banyak kontrol atas rantai distribusi, mereka dapat secara efektif membatasi pilihan. Dengan membeli sebagian besar ruang pajang yang saat ini dialokasikan untuk pembuatan bir, distribusi pabrik baru dan pabrik mandiri menjadi semakin sulit. Mereka menggunakan skala ekonomi luar biasa mereka untuk memastikan penawaran "kerajinan" mereka secara signifikan kurang dari bir yang disukai secara regional. Saya tidak berpikir ini jahat, ini bisnis yang bagus, saya hanya berharap itu tidak berjalan seperti ini.

Apa boleh buat?

Kita bisa mengubah permainan. Pabrik pembuatan kerajinan yang populer akan terus disambar sepanjang distribusi bekerja seperti sekarang - ruang penyimpanan akan terbatas dan pilihan kita dibatasi oleh konglomerat.

Mengapa Budweiser sama tersedia dalam paket yang berbeda? Karena mengisi rak, dan jika Budweiser duduk di sana, ada lagi yang tidak. Setiap lokasi rak, setiap ruang menu, setiap ketukan yang ditempati oleh Goose Island, Lagunitas, Ballast Point, atau Golden Road, misalnya, adalah "apa yang bisa terjadi?" Bir segar dan baru apa yang baru tidak diketuk hari ini karena persembahan bagian "kerajinan" ditutupi oleh pabrik bir milik konglomerat?

Pikirkanlah saat itu Anda semakin bersemangat untuk melihat IPA Island Island di bandara Chili's.

| Greg Foster |

Bir kerajinan Kecil, pribadi, sangat dicintai. Dan untuk alasan yang baik - pabrik bir independen sepenuhnya bertanggung jawab atas lonjakan bir kerajinan menakjubkan yang kita berkati hari ini. Keragaman pasar bir kerajinan telah memungkinkan hal ini, dan wajar jika diperhatikan tren pembelian bir Bir Bir belakangan ini.

Tapi saya bukan mabuk romantis, saya adalah ilmuwan pragmatis, dan saya merasa sulit untuk mengeluh tentang pembelian saat ada banyak manfaat praktis untuk semua orang yang terlibat, termasuk konsumen. Sebagai contoh, pada hari yang sangat kami memutuskan untuk mengatasi masalah ini untuk pandangan pertama Brü's, saya melakukan "penelitian" independen mengenai masalah ini, Anda dapat membayangkan kesenangan di wajah saya ketika terjadi pada rak bir yang tidak mungkin berikut di lokal. toko kelontong.

alpine_greg

Alpine Brewery adalah operasi kecil di Southern California yang dikenal memiliki beberapa IPA yang paling dihormati. Mereka sangat populer sehingga saya bahkan belum pernah melihat satu botol pun dari IPA Alpine di Los Angeles. Sekarang, tiba-tiba di sini saya dihadapkan pada seisi penawaran IPA Alpine. Alasannya, tentu saja, adalah peningkatan yang signifikan dalam distribusi yang dimungkinkan oleh akuisisi Green Flash terbaru dari Alpine. Jelas, Green Flash masih dianggap sebagai tempat pembuatan bir, walaupun tetap bertahan - pabrik yang lebih besar meningkatkan produksi dan dengan demikian ketersediaannya.

Sebagian besar penggemar bir yang saya kenal mencemooh gagasan pembuatan bir independen kelas atas yang dibeli oleh konglomerat, tapi saya melihat banyak manfaat positif. Pabrik bir yang lebih besar ini, AB InBev pada khususnya, menggunakan beberapa pemikiran paling cemerlang di industri pembuatan bir. Dengan memanfaatkan sumber ini saja, sangat berharga bagi pembuatan bir skala kecil yang ingin menyelesaikan permainan mereka. Memanfaatkan rantai pasokan bir lebih besar dapat memberi akses pada peningkatan ketersediaan dan variasi bahan yang berkualitas lebih tinggi dan lebih segar daripada yang mungkin tersedia. Terakhir, ada keuntungan nyata dari peningkatan modal sehingga memungkinkan untuk meningkatkan produksi dan distribusi. Dengan kata lain, sebuah buyout menyediakan beragam kemungkinan baru yang sama sekali tidak tersedia di tempat pembuatan bir kecil.

Saya tidak mengatakan semua pembelian selalu positif. Sebaliknya, perusahaan berjiwa besar yang hanya peduli pada intinya jelas dapat merugikan eksperimen kreatif yang dibutuhkan untuk berkembang sebagai bisnis kecil. Selain itu, peningkatan distribusi bisa datang dengan mengorbankan pabrik bir lokal yang berjuang untuk tempat rak yang sama. Isu-isu ini menjadi perhatian serius, dan jika kita sampai pada titik bahwa persaingan monopoli yang agresif mulai mengancam pergerakan bir kerajinan, saya akan menjadi orang pertama yang menganjurkan memboikot perusahaan-perusahaan besar.

Untuk saat ini, saya tidak melihat masalah ini. Bir kerajinan terus berkembang dan berkembang bahkan dengan pembelian ini, jadi saya harus mempertimbangkan manfaat teoritis dan nyata mereka. Jika bukan karena akuisisi Alpine, saya pasti tidak akan menikmati sebotol lezat Duet Alpine beberapa malam yang lalu. Itu adalah keuntungan yang sangat nyata dan praktis bagi saya karena alternatif mengemudi ke tempat pembuatan bir di Bumfuck tidak akan terjadi. Tentu, Alpine bisa terus dengan gembira membuat bir kecil mereka sehingga saya hampir tidak pernah memiliki kesempatan untuk minum, tapi sedikit kebaikan yang akan saya lakukan. Aku tidak bisa menyalahkan mereka sedikit pun karena telah menjualnya, karena aku pasti akan melakukan hal yang persis sama.



| Malcolm Frazer |

Dan dunia menguap.

Kekejaman baru-baru ini dari "kerajinan" pembuatan bir dibeli, bersamaan dengan penggabungan AB InBev dan SabMiller yang tak terelakkan, membuat saya ... menguap. Saya merasa seolah-olah saya harus kesal dan ingin mengerahkan pasukan sehingga kita semua kesal bersama, tapi tidak ada yang terjadi, jadi saya memutuskan untuk tidak bercanda. Agak.

Jika Anda mengikuti apa pun yang menggali sejarah bir, Anda tahu ini bukan hal yang baru, siklus yang sama telah terjadi setidaknya dua kali di Inggris dan tampaknya kami sedang bergerak ke putaran 3 di AS. Membeli usaha kecil, dan konsolidasi berikutnya, jarang menghasilkan harga yang lebih rendah atau pilihan yang lebih baik bagi konsumen - bukan mengapa mereka melakukannya!

Jadi aku robek. Saya menghargai usaha bebas dan merasa ada yang positif terhadap fenomena ini. Orang baik yang berhasil memulai, berlari, dan mengembangkan bisnis mereka memiliki permainan akhir, cara untuk mendapatkan uang tunai, dan waktunya yang besar! Ini seperti tiket lotere tapi bukannya berharap ada nomor acak yang bisa dilewati, kemungkinannya miring dengan bekerja lebih keras, lebih pintar, dan lebih baik dari pada orang lain. Mengapa Heineken membeli 50% dari Lagunitas? Karena Lagunitas bagus, populer, sukses, dan berkembang seperti orang gila. Dan mereka ingin menjual! Tentu, mereka bisa menjalankannya seperti urusan keluarga nepotistik, tapi itu tidak selalu menjadi pilihan dalam kemitraan multipel orang, yang akhir-akhir ini sering dibutuhkan untuk sukses dalam dunia pembuatan bir yang kompetitif. Pilihan apa yang dimiliki pemilik selain menjalankan bisnis mereka sampai mereka mati? Menjual! Dan siapa yang kamu jual? Penawar tertinggi! Masuk akal.

Aku keren dengan semua ini, kan?

Salah! Pikiran saya jauh lebih kacau dan membingungkan daripada itu. Saya hanya mengerti dan memuji pemilik sebelumnya jika itu skenarionya. Bagus bagi mereka, mereka menang.

Jika saya berada di bar yang menawarkan Lagunitas atau bir Elysian dan tidak ada yang lain, saya akan meminumnya, karena itu bir yang enak. Namun, jika ada sesuatu yang dibuat oleh tempat pembuatan bir lokal yang lebih kecil tersedia, seperti yang hampir selalu terjadi, saya akan memilihnya setiap saat. Tapi itu bukan hal baru bagi saya, saya selalu lebih suka lokal dan segar, dan saya ingin pilihan. Kadang-kadang saya bisa mencoba Beer Brand X jika saya berada di rantai makanan yang lebih besar, biasanya layak, setidaknya cukup untuk membuatnya di menu.

Siapa pun yang melihat mobil yang saya kendarai, pakaian yang saya pakai, atau peralatan di rumah saya akan menemukan contoh kemunafikan. Saya berharap tidak seperti itu, tapi ini kompromi, terkadang saya membayar sedikit lebih banyak untuk Made di Amerika Serikat sementara keputusan pengeluaran lainnya didasarkan pada anggaran atau kenyamanan.

Syukurlah, saya tidak perlu sering membuat keputusan seperti itu dalam hal bir, pilihan di Western PA hebat dan semakin baik setiap saat, dan cara saya melihatnya, jika saya tidak minum dan mendukung hal-hal menakjubkan ini. pabrik bir lokal, baik orang-orang di halaman belakang saya. Jadi terlepas dari pemikiran saya tentang semua pembelian baru-baru ini, sentimen umum saya belum benar-benar berubah, hal terbaik yang dapat saya atau siapapun dapat lakukan adalah terus minum bir buatan lokal! Dengan ini sebagai prioritas, mungkin insentif pembuatan bir untuk dijual dan insentif konglomerat untuk membeli akan berkurang, tapi saya bisa saja salah, mungkin itu seperti kencing di danau dan mengklaim bahwa Anda menaikkan levelnya.

| Marshall Schott |

Sedikit ditty untuk menemani pendapat saya:

Pemutar audio

00:00
00:00

Gunakan tombol Panah Atas / Bawah untuk menambah atau mengurangi volume.
Saya adalah seorang remaja yang tinggal di pinggiran kota Seattle selama waktu yang cukup lama bagi pecinta musik. Antara usia 13 dan 16, saya secara teratur menghadiri pertunjukan rock (tidak ada yang berani menyebut mereka konser) yang diselenggarakan oleh pusat remaja kumuh - seharga $ 3 Saya melihat band-band seperti Botch, Nine Iron Spitfire, dan Vade, sementara $ 5 membelikan saya tempat peristirahatan pusat untuk band-band seperti Jawbreaker dan Sunny Day Real Estate. Musik menakjubkan yang dibuat oleh band terbaik di planet ini!

Itu sampai mereka terjual habis dengan cara menandatangani kontrak dengan label non-independen yang benar-benar membayar mereka untuk pekerjaan mereka, sebuah langkah yang menjamin pengucilan dari bank sosial saya.

Dalam hampir dua dekade sejak itu, saya telah belajar bahwa mentalitas ini semakin jauh didorong oleh keinginan saya untuk terhubung ke kelompok sosial, kebutuhan saya untuk merasa seperti saya menjadi miliknya, daripada yang sebenarnya membenci musisi sukses atau musik yang pada akhirnya mereka akan menghasilkan. Sebenarnya, saat ini saya sudah cukup jauh sejak saat itu, saya bisa mengakui bahwa saya sering menikmati banyak lagu yang dirilis band ini dalam debut major label, saya hanya pura-pura tidak melakukannya saat itu karena tidak keren.

Saya tidak bisa tidak melihat beberapa kesamaan antara ini dan bagaimana beberapa pembicaraan tentang pembelian pabrik kerajinan baru-baru ini oleh konglomerat besar. Saya akui, ada bagian dari diri saya, bagian kecil yang dipengaruhi oleh sisa-sisa masa lalu saya yang benar, yang ingin memutar mata dan kepausan tentang bagaimana langkah ini membuktikan bahwa mereka hanya berada di dalamnya untuk uang dan bukan Kerajinan.

Tapi, bagian yang jauh lebih besar dari diriku tidak memberi fuck terbang! Uang adalah sumber kehidupan bisnis. Periode. Ketika saya mendengar bir profesional mengatakan hal-hal seperti "kita menyeduh bir yang ingin kita minum" atau "fokus kita tidak akan pernah ada pada pendapatan," saya merasa ngeri karena kesuksesan bisnis adalah fungsi dari pelanggan yang puas yang bertukar uang dengan barang. Sederhananya, pembuatan bir yang sukses menyeduh bir yang bersedia mereka bayar untuk itu ingin diminum. Sisanya hanya pemasaran, yang benar-benar baik oleh saya!

Saya tidak ada di sini untuk membicarakan pendapat lain, orang menghargai apa yang mereka hargai untuk alasan apa pun yang mereka pilih, saya sangat keren dengan itu. Tapi bagi saya, saya tidak bisa tidak bertanya-tanya mengapa fuck itu penting. Pemikiran saya tentang masalah ini mencerminkan mentalitas saya saat ini dalam hal musik - jika kualitasnya tetap sama, saya akan terus membeli dan minum bir; Jika kualitasnya masuk akal, dengan senang hati saya akan beralih ke bir yang lebih baru dan berpotensi lebih baik. Dan sejujurnya, bir yang baik tidak begitu sulit untuk dibuat, banyak pabrik makan berpikir baru dan bisa dibilang lebih maju bermunculan setiap harinya. Kadang-kadang saya bertanya-tanya apakah mungkin pembelian ini bukanlah hal yang baik untuk industri ini, memberi kesempatan pada pabrik yang lebih kecil untuk mengesankan konstituen yang membumbui birokrasi lokal mereka. Saya tidak tahu Tapi saya harus percaya pihak-pihak yang terlibat mengetahui apa yang mereka lakukan setidaknya sedikit lebih baik dari saya.

Akhir-akhir ini, saya menikmati mendengarkan musik yang menggelitik telinga saya tanpa kepura-puraan, dengan cara yang sama saya dengan senang hati menyesap Coors antara DIPA overhyped dan bir kerajinan lainnya yang dibuat di sebuah pabrik besar. Saya tidak peduli Itu hanya bir Saya lebih suka menghabiskan waktuku untuk memusatkan perhatian pada pembuatan bir sendiri.

Entah Anda sedang minum asam super mahal yang dikirim ke Anda semalam dari Belgia atau Bullet Perak dari dada es Paman Anda, Brülosophy ingin mengucapkan selamat ulang tahun kepada Anda dan keluarga Anda. Tepuk tangan!Baca juga: pusat plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.