Laporan Industri: Mengekspor Kerajinan Colorado Beer



Harga
Deskripsi Produk Laporan Industri: Mengekspor Kerajinan Colorado Beer

Tidak ada tempat seperti rumah, tapi pabrik pembuatan bir Colorado mengekspor lebih banyak bir setiap tahun. Sementara logistik terkadang rumit, hasilnya bisa membuatnya sepadan dengan usaha itu.

Matahari tidak pernah terbenam di industri kerajinan bir Colorado.

The Tommyknocker Craft Beer Bar buka untuk bisnis di Helsinki, Finlandia. Anda akan menemukan produk Crazy Mountain Brewing di Swedia, Norwegia, dan Inggris, belum lagi Malaysia dan Korea Selatan. Denver Beer Co. mengekspor ke Jepang. Dan Eddyline Brewing membuka sebuah bir buatan di Selandia Baru.

Semuanya menambahkan hingga jejak global yang terus berkembang untuk bir kerajinan Colorado.

Tapi itu masih merupakan gerakan baru lahir. "Saat ini, saya tidak berpikir ini mendorong pertumbuhan," kata Steve Kurowski, direktur pemasaran untuk Colorado Brewers Guild. "Ini meletakkan fondasi untuk penjualan dan perhatian di masa depan di negara-negara ini."

Kurowski mengatakan bahwa ada masalah persepsi. "Banyak orang Eropa dan orang di seluruh dunia menganggap bir Amerika hanya Budweiser, Coors, dan Miller," ia menjelaskan.

The Colorado Brewers Guild dan Dinas Pariwisata Colorado telah bekerja untuk menghilangkan gagasan tersebut dengan acara media yang menampilkan makanan dan bir Colorado di Prancis, Jerman, Kanada, dan Islandia. "Saya sudah melakukan follow-up dengan media pada setiap orang," kata Kurowski. "Ini adalah pemasaran gerilya yang terbaik dengan bir kerajinan tangan. Itu tidak mengubah apakah Anda berada di tengah dunia atau di halaman belakang rumah kami."



Sementara sebagian besar cerita pertumbuhan untuk ekspor internasional biro kerajinan Colorado didukung oleh bukti anekdotal, data WISERTrade menunjukkan kenaikan 38,3 persen untuk ekspor minuman Colorado pada tahun 2015, menurut Kantor Pengembangan Ekonomi dan Perdagangan Internasional Colorado. Secara nasional, ekspor bir kerajinan telah meningkat dari 14.000 barel pada tahun 2003 menjadi 383.000 barel pada tahun 2014. Itu adalah tingkat pertumbuhan tahunan rata-rata di utara 35 persen selama dekade ekonomi yang sangat sulit, dengan mudah melampaui tingkat pertumbuhan bir yang hebat dari kepala pada periode yang sama.

Mark Snyder, manajer program pengembangan ekspor di Brewers Association di Boulder, mengatakan Kanada, Swedia, dan Inggris adalah tiga pasar teratas untuk bir kerajinan Amerika.

Snyder menunjukkan fakta bahwa pembuat bir Amerika sebagian besar terinspirasi oleh tradisi Eropa. "Mereka pergi ke sekolah pembuatan bir di Eropa dan kembali ke sini dan memulai pembuatan bir," katanya.

Pada 2016, itu datang lingkaran penuh. "Maju cepat ke 2014: Pabrik bir Jerman dan bir Inggris datang ke sini untuk pergi ke sekolah sekarang atau melakukan magang. Kami adalah pemimpin di dunia."

Dari Upper Arkansas sampai Down Under

Mic dan Molley Heynekamp meluncurkan Eddyline Brewing di Buena Vista pada tahun 2009.

Pasangan itu berlibur di Selandia Baru tahun depan. "Kami menyukainya," kata Mic. Mereka kembali pada 2011 dan 2012, dan mulai mencampur ide bisnis dan kesenangan.

Mereka mengambil risiko dan pindah dari Buena Vista ke Selandia Baru untuk membuka sebuah restoran di Richmond, sebuah pusat bersepeda gunung, awal tahun ini.



"Kami merasa ada banyak kesempatan," kata Mic. "Itu agak kurang di brewpubs dan kerajinan bir. Tidak ada IPA besar."

The Heynekamps menulis sebuah rencana bisnis pada tahun 2013, mengumpulkan persetujuan pemerintah pada tahun 2014, menandatangani kontrak sewa pada tahun 2015, dan membuka halaman depan pada bulan Februari. Mitra bisnis lama Brian Inggris mengambil alih menjalankan pabrik pembuatan anggur Buena Vista saat pasangan ini memulai dengan operasi pembuatan bir dan tujuh tong bir di Selandia Baru. Hops dikirim dari A.S. untuk mempertahankan resepnya, dan Mic berencana untuk mundur dan mulai mengirim beberapa hop Selandia Baru ke Colorado segera, karena bir Ford Eddyline benar adalah industri hop di tengah negara. "Kedua lokasi tersebut akan sangat menguntungkan satu sama lain," katanya.

Mic menggambarkan "filosofi basecamp" untuk penduduk setempat yang luar biasa dan wisatawan. "Ini model keren," katanya. "Anda jauh dari rumah tapi Anda masih memiliki IPA Anda."

"Ini sangat mudah," kata Mic dari pengalaman itu. "Selandia Baru telah menjadi negara yang sangat mudah untuk mendirikan bisnis di ... Begitulah seharusnya." Dia mengatakan bahwa dia melihat pembukaan fasilitas produksi yang lebih besar di Selandia Baru pada 2018.

"Selandia Baru seperti Colorado pada pertengahan tahun 90an dalam hal kerajinan bir," katanya. "Ada banyak potensi."

Dan banyak pabrik pembuatan bir Colorado sibuk mengubah potensi itu menjadi penjualan.

Pendiri Ska Brewing Company Dave Thibodeau mengatakan bahwa ekspor pabrik pembuatan roti berbasis di Durango tumbuh 46 persen pada tahun 2015 dan sekarang mencapai sekitar 6,5 persen dari total penjualan grosir. Pasar utamanya adalah Swedia, dan Ska juga tersedia di Inggris dan Norwegia.



Ini berawal ketika Great Brands AB yang berbasis di Stockholm mendekati Ska untuk membawa IPA Modus Hoperandi ke Swedia pada tahun 2010. Tahun berikutnya, Ska memenangkan medali perak untuk Modus pada Festival Bir & Whiskey Stockholm tahunan dan Merek Besar mulai menjualnya melalui pemerintah negara tersebut. monopoli toko minuman keras. "Pada 2012, kami berada di 400 toko," kata Thibodeau. "Rata-rata, kami mengirim satu kontainer setiap bulan."

Modus Hoperandi sekarang merupakan perlengkapan sepanjang tahun di toko minuman keras Swedia, dan Ska juga telah mengirimkan sejumlah bir musiman. "Kami beruntung," kata Thibodeau. "Kami tidak berada di banyak negara bagian, tapi kami pikir mungkin ini bukan ide buruk jika mengekspor adalah hal besar berikutnya."

Mungkin saja persis seperti itu: Ska telah mengumpulkan pengikut di antara orang-orang Swedia. Setelah baru-baru ini pengiriman IPA Katalis Dekaden, Thibodeau mengatakan, "Kami mendapat gambar orang-orang berbaris. Dalam waktu satu jam, semuanya terjual habis."



Tapi tidak sesederhana kedengarannya. Systembolaget - monopoli milik pemerintah Swedia - mengeluarkan tender untuk jenis bir tertentu dan jenis kemasan tertentu, pembuatan bir berlaku untuk slotnya, dan sebuah produk dipilih setelah tes rasa buta.

Meningkatnya selera internasional

Sebagian besar pabrik kerajinan terbesar di Colorado telah mencelupkan jari kaki mereka ke beberapa pasar luar negeri. Portofolio Merek Besar di Swedia juga mencakup bir dari Great Divide Brewing, Oskar Blues Brewery, Left Hand Brewing Company, dan Avery Brewing Company, dan New Belgium Brewing Company melaporkan ekspor "minimal" ke Kanada, Swedia, Jepang, dan Korea Selatan.

Pendiri Great Divide Brian Dunn mengatakan Swedia adalah pasar top 10 untuk pabrik pembuatan bir Denver yang sangat menyukai bir besar seperti Yeti Imperial Stout dan Hibernation English Style Old Ale. "Saya menyamakannya dengan Northwest," kata Dunn. "Cuaca menyebalkan dan orang-orang tinggal di dalam dan minum."

Oskar Blues melihat ekspor ke Swedia, Kanada dan Inggris tumbuh 8,8 persen pada tahun 2015 menjadi 1.970 barel, dimana Direktur Pemasaran Chad Melis mengatakan "sebanding dengan negara seperti Kansas atau Missouri." Pabrik bir Longmont juga baru-baru ini mengumumkan perluasan ke Australia.

Dustin Lemoine, direktur penjualan nasional Avery, mengatakan ekspor pabrik bir ke Swedia dan Jepang, namun ada banyak kepentingan dari negara lain. "Saya mendapatkan satu hari, atau empat minggu - permintaan dari distributor di seluruh dunia," katanya.

Biasanya, dia tidak menanggapi permintaan ini. Dia mendapat tangannya penuh dengan A.S., apalagi Swedia dan Jepang. Tapi kedua pasar tersebut sangat menyukai kerajinan bir.

Contoh kasusnya: Avery mengirimkan 84 kasus Tweak, laras musimannya yang tebal, ke Swedia dan terjual habis dalam sehari. "Saya diberitahu itu adalah botol termahal yang pernah mereka jual," kata Lemoine.



Dan dia mengatakan bahwa dia awalnya "enggan" untuk bekerja sama dengan distributor Jepang Avery, AQ Bevolution, namun berubah pikiran ketika pendiri perusahaan tersebut hadir untuk mengunjungi tempat pembuatan bir Boulder dengan selusin bir buatan. "Mereka sangat senang dengan bir kerajinan Amerika," kata Lemoine. Pendiri nanobrewery Thrashzone di Yokohama kemudian diasingkan ke Avery.

"Swedia dan Jepang cukup mudah, tapi ada banyak kekhawatiran tentang hukum internasional," kata Lemoine. Tanpa penasihat hukum yang baik, "Anda bisa menemukan diri Anda dalam air panas."

"Pertanyaan utamanya adalah kualitas," tambahnya. "Bagaimana Anda menjaga kualitas di sekitar planet ini?"

Dari 30 bir yang diproduksi Avery pada tahun 2015, "Ada lima sampai 10 yang tidak ingin saya kirim ke seluruh dunia kecuali jika saya mengetahui rantai pengelihatannya," kata Lemoine, mencatat bahwa bir hoppy seperti Avery's Maharaja Imperial IPA memerlukan penyimpanan dingin sebagian besar semua. "Mengelola jaringan distribusi di dalam negeri, itu cukup tangguh," katanya. "Saya tidak tahu bagaimana melakukannya di samudra atau dua."

Berikut ini adalah Lemoine yang berfokus pada Colorado dan A.S. di atas segalanya, namun dia mengatakan bahwa Meksiko ada dalam daftar pendeknya jika Avery berkembang ke pasar lain. "Ada banyak peluang kerajinan bir di bawah sana," katanya. "Kami pasti menjelajahinya."

Denver Beer Co. mulai mengekspor birnya ke Jepang pada tahun 2015 dalam kemitraan dengan Nagano Trading Company. "Ketika kami membuka fasilitas produksi kami, kami menyadari bahwa kami memiliki kapasitas ekstra," kata pendiri Charlie Berger. Sebuah kelas bisnis di CU Denver "menghabiskan satu tahun penuh untuk meneliti pasar internasional untuk Denver Beer Co.," tambahnya, dan tempat pembuatan bir bekerja dengan Denver Office of Economic Development untuk lebih mengasah strategi tersebut.

Kemudian Berger dan salah satu pendiri Patrick Crawford bergabung dengan Walikota Denver Michael Hancock dalam sebuah delegasi perdagangan ke Jepang pada akhir tahun 2015. "Perjalanan ini merupakan pengalaman belajar yang luar biasa tentang industri bir Amerika di luar negeri," kata Berger.

Dan apa yang mereka pelajari? "Kami belajar banyak tentang apa yang konsumen cari," jawab Berger, mencatat bahwa Putri Yum Yum Raspberry Kolsch merupakan hit besar di Tokyo. "Mereka benar-benar terdidik tentang selera bir yang bagus."

Ekspor sekarang memperhitungkan "persentase poin atau dua" penjualan, kata Berger, namun strateginya adalah menumbuhkan jumlah tersebut menjadi sekitar 10 persen. "Kami memiliki selera makan yang besar untuk internasional," katanya. "Kami telah memeriksa beberapa pasar internasional lainnya, tapi kami belum menarik pelatuk pada yang lain."

"Mari kita jujur," kata Berger, menggemakan Lemoine. "Pasar utama kami adalah halaman belakang kami. Kami mencintai kota ini dan negara bagian kami."

Seorang sopir penjualan yang serius

Captol Invest, seorang importir dari Finlandia, memberi lisensi merek Tommyknocker Brewery dan membuka bar bir kerajinan yang membawa imp helm dari Idaho Springs di Helsinki pada tahun 2015.

"Ini berjalan dengan baik," kata Steve Indrehus, direktur operasi pembuatan bir Tommyknocker. "Mereka berkembang dan kami sedang dalam proses memasuki toko minuman keras. Mereka melihat versi Tommyknocker yang lebih besar dan mereka juga melihat-lihat bir kerajinan ke kapal pesiar."



"Ini kecil," kata Indrehus, meramalkan pertumbuhan begitu mereka memiliki distribusi eceran. "Kami melakukan kontainer setiap tiga bulan sekali. Begitu kita memiliki toko minuman keras, semoga kita bisa melakukan kontainer sebulan."

"Saya pikir ini adalah salesman yang serius," tambah Indrehus. Tujuannya adalah untuk mengendarai gelombang bir-kerajinan yang terus berkembang di Finlandia, namun tetap membuat tempat pembuatan bir terfokus di Colorado untuk "keseimbangan yang sehat," kata Indrehus. "Tujuan kami adalah menjual sebagian besar bir kami secara lokal dan mengembangkan pasar luar negeri."

Crazy Mountain Brewery mungkin adalah tempat pembuatan bir Colorado yang paling agresif mengembangkan bisnis internasionalnya. Dengan perkiraan produksi yang melonjak dari 17.000 barel pada tahun 2015 menjadi lebih dari 40.000 di tahun 2016, CEO dan Brewmaster Kevin Selvy mengatakan sekitar 25 persen volume berjalan ke luar negeri. Skandinavia adalah pasar ketiga terbesar perusahaan setelah Colorado dan Illinois, dan Crazy Mountain juga saat ini tersedia di Jerman, Spanyol, Irlandia, Malaysia, Korea Selatan, dan Guam. Berikutnya: Selandia Baru, Argentina, Cile, dan Brasil.

Pengiriman pertama pembuatan bir itu ke Swedia pada awal 2013. "Satu palet berubah menjadi empat berubah menjadi 20 dalam seperempat," kata Selvy. "Sekarang kita mengirim dua kontainer sepanjang 40 yard sebulan."

Di atas kesuksesannya di Skandinavia, Crazy Mountain baru-baru ini meluncurkan perusahaan pengimpor di Inggris dengan mantan karyawan MillerCoors dan sudah mengirimkan lebih dari satu kontainer dalam seminggu. "Ini pasar utama," kata Selvy. "Mungkin pasar bir paling penting di London di seluruh dunia."

Strategi ini melanggar undang-undang distribusi lepas yang tidak eksklusif di Inggris. "Kami menjual bir kepada kita sendiri di Inggris dan kita mendistribusikan sendiri," ia menjelaskan. "Kita bisa menjual kepada siapapun yang kita mau."

Sementara itu terus mengandalkan Winemarket Nordic AB di Skandinavia, Crazy Mountain dapat menggunakan lengan U. untuk memasok distributor di Jerman, Spanyol, dan negara-negara lain di Eropa. Hasil penjualan ke beragam akun adalah "margin campuran," kata Selvy. "Ini cara yang lebih menguntungkan untuk menjual bir ke sana dan kita bisa mengendalikan pertumbuhan merek kita.

Crazy Mountain Amber Ale di London
Crazy Mountain Amber Ale di London


Margin seringkali lebih tinggi di Eropa dan pasar luar negeri lainnya daripada di AS. "Terkadang Anda harus memberi sedikit kesempatan untuk meluncurkan pasar, namun secara umum Anda menghasilkan margin yang lebih baik dengan bir yang Anda jual di luar negeri," jelas Selvy. "Lebih mudah menjual bir di Prancis daripada di Kansas. Ini adalah salah satu keanehan industri ini."

Sebagian besar pengiriman internasional Crazy Mountain berangkat dari Houston dan mendarat di Eropa sekitar enam minggu kemudian. "Logistik itu menantang," kata Selvy. "Ini menambahkan keseluruhan kompleksitas baru ke jaringan kita."

"Kami belajar dengan cara yang sulit dalam beberapa hal Kami telah belajar betapa pentingnya transportasi yang dingin, meskipun harganya sangat mahal." Pelajaran itu disambut dengan baik oleh pemogokan di Pelabuhan Oakland pada tahun 2015. Sebuah wadah kehilangan kekuatan dan 1.600 tong hangat selama beberapa minggu. "Birnya benar-benar hancur," kata Selvy.

Tapi itu bukan akhir dari cerita: Masih berakhir di draft di bar di Eropa. "Banyak akun tersebut tidak ingin membawa bir kami lagi," katanya.

Itu hanya satu pelajaran dari banyak. "Pemikiran kami telah berevolusi," kata Selvy. "Tujuan kami adalah menjadi merek global dalam industri kerajinan bir." Di negara-negara di mana kerajinan bir muncul, dia mencatat, "Anda bisa menjadi Sierra Nevada di pasar itu."

Tapi itu bukan urusan bisnis, tambahnya. "Pada akhir hari, ini menyenangkan, Anda bekerja di festival bir di seluruh dunia dan diperlakukan seperti bintang rock."Baca juga: contoh plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.